被SNS上的限定菜单吸引去了好几次/去年绝对吃过的店“诶酱食堂(えーちゃん食堂 E-chan Shokudo)”
拉面专栏
首先从去年的回顾开始。我来介绍一下去年开业的新店中印象深刻的10家。
▽Japanese Ramen 五感（Japanese Ramen Gokan / 东京都丰岛区）
▽桜上水 船越（Sakura Jousui Funakoshi / 同 杉并区）
▽Ramen Afro Beats（同 新宿区）
▽ハ酱拉面（ハちゃんラーメン Hscchan Ramen / 同 港区）
▽盐拉面 时空（塩そば時空 Shio Soba Jikuu / 同 杉并区）
▽纯麦（純麦 Junmugi / 同 品川区）
▽DURAMENTEI（Dura Men Tei / 同 江东区）
▽诶酱食堂（えーちゃん食堂 E-chan Shokudo / 同 目黑区）
▽面屋 纪茂登（麺や 紀茂登 Menya Kimoto / 同 中央区）
▽中华面 柳（中華蕎麦 柳 Chuka Soba Yanagi / 千叶县松户市）
的10家。
2024.01.11 来自ZAKZAK
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值得一听的拉面资讯
诶酱食堂(えーちゃん食堂 E-chan Shokudo)（JR目黑站徒步约10分钟）2023年4月开业。去年我吃过最多的店。照片是去年12月24日平安夜限定的拉面“奥马尔虾盐拉面”。6点开店，7点25分排在第45位，两个小时后就可以吃了。
■大崎 裕史（Osaki, Hiroshi）：
自称“日本最多吃拉面的男人”。 截至2022年3月，拉面消费量约为27,500碗。 拉面数据库株式会社代表理事、日本拉面协会理事。 运营网络和手机的“拉面数据库(ラーメンデータベース)”。