金菜亭的卖点有两个。“金菜上汤中华荞麦面”虽然是从博多来的，但是用独特的清汤汤来强调“喝干系”中华荞麦面。还有一个是“散发着天使辣油香味的西荻汤面”。创作新型的担担面。不使用芝麻酱，使用独创的天使辣油和专用酱汁的担担面。