column 2025.09

虽然我担任TRY(Tokyo Ramen of the Year)评委20年了，但我并不是那种会给餐厅排名的人。不过，一位工作人员让我做一个“特别专题”，所以我决定尝试一下。这也是我大约20年前在“All About”栏目做的专题的翻版。因为我会从各种各样的餐厅中选择，所以我选择的餐厅或菜单都是我想吃的。在实际用餐后，大约一个月后，我会再次介绍我想吃的餐厅，并推荐给其他人。我本来想把范围缩小到五家左右，但最终选择得比较随意，所以最终选了九家……我会把它们都推荐给大家。
*介绍的顺序不是排行榜，而是我吃的顺序。