今年82岁的夫人继承了已故丈夫秘传“骨胶原”的海新山“上上拉面（盐）Joujou Ramen Shio”
拉面专栏
距离东急东横线的学艺大学车站最近的车站“海新山(Kaishinzan)”（东京都目黑区），创立于1967年，已经是第56年了。在驹泽大道沿线的五本木十字路口附近。
创业当时在别的地方叫“三王饭店”。虽然生意很兴隆，但是因为太受欢迎了，所以被房东说要出去了。但是，饺子等至今仍用写有“三王饭店”的盘子提供。这是珍惜使用东西的证据。
2023.9.28来自ZAKZAK
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海新山 Kaishinzan（东急东横线学艺大学站徒步8分钟）1967年创业的老字号。丈夫于2011年去世，之后由妻子一个人继承，82岁的现在也在一次手术中努力着。胶原蛋白汤是其特征，是其他没有的类型。不仅是新店，偶尔去这样的老字号也很重要。
■大崎 裕史（Osaki, Hiroshi）：自称“日本最多吃拉面的男人”。 截至2022年3月，拉面消费量约为27,500碗。 拉面数据库株式会社代表理事、日本拉面协会理事。 运营网络和手机的“拉面数据库(ラーメンデータベース)”。